Addis Abeba, afrikanische Hauptstadt: Gastronomie, Kultur und Märkte
Merkato, Afrikas größter Markt
Der Merkato von Addis Abeba, oft als größter Freiluftmarkt Subsahara-Afrikas bezeichnet, ist eine Stadt in der Stadt. Dieses Labyrinth aus Gassen erstreckt sich über mehrere Häuserblöcke und vereint Tausende von Händlern, die absolut alles anbieten: leuchtend bunte Gewürze, ungerösteten Kaffee kiloweise, traditionelle Shamma-Stoffe, Silberschmuck, Weihrauch, Küchenutensilien und sogar Autoteile. Jeder Abschnitt des Marktes ist auf eine bestimmte Warenart spezialisiert, was die Orientierung trotz der gewaltigen Größe erleichtert. Für Reisende vom Flughafen Bole ist der Merkato etwa 30 Minuten mit dem Taxi entfernt. Es empfiehlt sich, früh morgens zu kommen, um die Menschenmengen zu vermeiden, und Wertsachen im Hotel zu lassen.
Injera, Grundpfeiler der äthiopischen Gastronomie
Ein Besuch in Addis Abeba ohne Injera zu probieren ist undenkbar. Dieses schwammartige, leicht säuerliche Fladenbrot wird aus Teff hergestellt, einem Getreide, das nur im äthiopischen Hochland heimisch ist. Auf einem großen Tablett serviert, dient Injera gleichzeitig als Teller und Besteck: Man reißt Stücke des Fladen ab, um die verschiedenen darauf angerichteten Eintöpfe aufzunehmen. Doro Wot, ein Hühnereintopf geschmort in einer Sauce aus Zwiebeln und Berbere — einer typisch äthiopischen Gewürzmischung — ist das Nationalgericht schlechthin. Restaurants im Viertel Bole bieten ausgezeichnete Küche, während kleine Lokale im Stadtzentrum großzügige Portionen zu sehr bescheidenen Preisen servieren. An Freitagen und Fastentagen servieren Restaurants ausschließlich vegetarische Gerichte, eine Freude für nicht fleischessende Reisende.
Der Sitz der Afrikanischen Union und der Meskel-Platz
Addis Abeba wird die «diplomatische Hauptstadt Afrikas» genannt, da es seit der Gründung im Jahr 1963 den Sitz der Afrikanischen Union beherbergt sowie die Wirtschaftskommission der Vereinten Nationen für Afrika. Der AU-Komplex, dessen von China geschenktes neues Gebäude die Stadtlandschaft dominiert, kann besichtigt werden und beherbergt ein beeindruckendes Konferenzzentrum. In der Nähe ist der Meskel-Platz das pulsierende Herz der Stadt. Diese riesige Esplanade beherbergt jeden September das Meskel-Fest, eine spektakuläre orthodoxe Feier mit einem gewaltigen zeremoniellen Feuer. Den Rest des Jahres dient der Platz als Versammlungsort, Flaniermeile und Open-Air-Konzertbühne.
Tipps zur Erkundung von Addis Abeba
Addis Abeba lässt sich bequem in drei bis vier Tagen erkunden. Das 2015 eingeweihte Stadtbahnnetz verbindet den Süden mit dem Norden und den Osten mit dem Westen der Stadt zu minimalen Kosten. Die allgegenwärtigen blauen Minibusse bieten eine günstige Alternative für kurze Strecken. Für mehr Komfort funktionieren Fahrdienst-Apps in der gesamten Stadt einwandfrei. Das Viertel Bole zwischen Flughafen und Zentrum bietet die beste Auswahl an Hotels, Restaurants und Geschäften. Beachten Sie, dass Äthiopien seinen eigenen Kalender verwendet, der dem gregorianischen Kalender sieben bis acht Jahre voraus ist, sowie ein um sechs Stunden versetztes Zeitsystem. Überprüfen Sie immer, ob Zeitangaben in «äthiopischer Zeit» oder «europäischer Zeit» gemacht werden, um Missverständnisse zu vermeiden.